2013 - 10 - 03
昨晚乘坐曙光號寢台特急列車由青森回到東京上野。
早上七時，在上野站寄存行李之後，開始東京餘下的行程。
出發前往築地市場。
由上野前往築地，首先乘坐JR山手線到JR御徒町站，在上野御徒町站轉乘東京都營地下鐵大江戶線前往築地市場站，需時20分鐘。
東京都營地下鐵大江戶線是東京地下鐵的環狀線，途經新宿、築地、六本木等地
築地市場是日本最大的魚類批發市場，分為場內市場及場外市場。
走進場內市場，會發現場內有很多貨車在來來回回，工人忙著將海產裝箱，非常忙碌。
而場內市場有一處由多條小巷組成的食店區。
每家食店都不大，主要都是售賣海鮮魚生壽司。
因為毗連魚市場，魚生壽司用料都很新鮮，所以吸引世界各地遊客來到築地場內市場覓食。
當中，最有名的要算是大和壽司及壽司大。
大和壽司及壽司大都是位於相同的小巷。
打開旅遊書或搜尋網上資料，都會見到有關這兩間著名壽司店的介紹。
經常聽到別人說人生一定要吃一次築地壽司，所以很多愛湊熱鬧的觀光客都會慕名而來。
在下來到的時候，兩間壽司店門外都已經大排長龍，擠得水洩不通。
近水樓台先得月，築地市場作為魚市場，漁獲必定新鮮。
坦白說，在下相信場內每一間壽司店的水準都是不相伯仲的。
不過，為了見識一下遊客為何對於這兩間著名壽司店會如此瘋狂，再加上這天行程時間相對鬆動，所以就不妨排隊一試。
比較過兩間壽司店的人龍後，就會發現輪候大和壽司的隊伍比較短，沒有那麼多人，所以最後選擇了大和壽司。可能由於時間尚早，在大和壽司外只排了大概30分鐘就可以入內。
大和壽司是由兩間細小的店面相連而成，空間狹窄，採用吧台設計，座位不多。
按照壽司師父的意思點了壽司套餐。
壽司套餐包括魚生、海膽壽司，亦有卷物和玉子燒。
師父即叫即做，握好壽司後就會直接放到客人面前。
壽司食材新鮮，質素的確不同凡響。
享用豐富的壽司早餐後，整個人充滿力量。
離開大和壽司時，兩間壽司店門外的人龍並未消失，反而更加人山人海。
壽司大的龍尾更已經去到小巷外面幾十米以外，非常誇張。
築地市場，每天清早都有海產拍賣競投會。
不過，在下相信只有少數對日本飲食文化有興趣的人，才會專誠走去場內市場看看競投。
而對於大部份只懂飲飲食食的香港或中國內地遊客來說，他們是絕對不會天未光便起來去看什麼吞拿魚競投的。
相反，這些人卻會花上好幾個鐘頭的時間，在所謂的壽司名店外排隊輪候。
走出場內市場，旁邊就是築地場外市場。
場外市場的主要售賣的，除了海鮮魚生之外，還有生肉、蔬果和各類食品雜貨，種類齊全。
跟香港的街市類似，但地方卻整潔得多
場外市場也有不少餐廳，可以吃到壽司、拉麵等等傳統日本美食。
在下很喜歡吃蛋類食物，特地走到松露一嚐鼎鼎大名的玉子燒。
甜味十足，蛋味濃郁。
大滿足，在築地市場飽餐一頓後，便向下一站 - 東京鐵塔進發。
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